
Birra Celebrator - Birrificio Ayinger - Aying (D)
Beh, questa birra è una delle mie preferite! Stile Doppelbock, praticamente delle extra-lager, generalmente molto scure, più alcoliche delle lager. Uno degli stili tedeschi che fortunatamente ha resistito all'avvento, secoli fa, delle birre chiare! Il nome dello stile, come per le Bock, probabilmente deriva da Beck, una cittadina tedesca, zona in cui forse hanno fatto la loro prima apparizione. Considerando che in tedesco Bock vuol dire Caprone, Ariete, sulle etichette di queste birre compaiono uno o due caproni, nella Celebrator compare addirittura un pendaglietto il plastica dalla forma di caprone!
Birra deliziosa, ben equilibrata, leggero aroma luppolato, ma prevalentemente si sentono, anche al gusto, le note di malto tostato che ci ricorda nettamente il caffè! Molto bevibile! Ancora non ho provato, ma ho trovato una ricetta che propone di fare il tiramisù con questa birra al posto del caffè! A cecina, Ale ce l'ha, per chi volesse provare...
A chi dedichiamo questa birra?? Egoisticamente me la dedico, penso che il primo 72 vada celebrato per mesi! Se poi viene contro gli O's, per anni! Giornata da circoletto rosso sul calendario!
Estendo la dedica al Giova, superba vittoria contro i campioni, domani cercherò di imitarti, anzi di migliorare ancora la tua prestazione! Infine, solita dedica alla Ribotta F.C.! Complimenti schiacciasassi! Hai vinto! Ancora!